미꾸라지탕 썸네일형 리스트형 문경 추대감 남원추어탕 위치 경북 문경시 영신2길 10 2층 1. 맛과 식감• 진한 국물: 미꾸라지를 푹 고아낸 국물은 걸쭉하면서도 구수한 맛이 일품.• 부드러운 질감: 곱게 갈아 넣으면 부드럽고 크리미한 식감을 즐길 수 있고, 통째로 넣으면 씹는 재미가 있음.• 고소함 & 감칠맛: 된장과 들깨가루가 더해져 더욱 고소하고 깊은 풍미를 느낄 수 있음. 2. 지역별 스타일• 전라도식 추어탕: 미꾸라지를 갈아서 만들고, 들깨가루와 고추 양념을 많이 넣어 걸쭉하고 진한 맛.• 경상도식 추어탕: 미꾸라지를 통째로 넣고 맑은 국물 스타일. 칼칼하고 개운한 맛이 특징.• 충청도식 추어탕: 된장 베이스로 구수한 풍미가 강하며, 부드러운 질감이 특징. 3. 잘 어울리는 곁들임 음식• 깍두기 & 배추김치: 시원한 맛이 추어탕의 깊은 국물과 잘 .. 더보기 이전 1 다음
